RÄUCHERN IST DAS NEUE GRILLEN.
DIES SCHRIEBEN SIE NEULICH ZUMINDEST
IN DER NEW YORK TIMES.

HALLO, ICH BIN KAISER,
ES FREUT MICH. ICH LIEBE DAS RÄUCHERN
UND GERÄUCHERTES ÜBER ALLES.

In unserer Familie ist es schon lange Tradition. Dem Räuchern hat sich schon mein Uropa gewidmet und so ging die Liebe zum Räuchern durch alle Generationen und landete letztendlich bei mir. Schraube für Schraube baue ich bei uns zu Hause handgefertigte Räucherofen und beschäftige mich mit geräucherten Rezepturen, damit für Sie jedes hausgemachte Räuchern ein richtiges Geschmackserlebnis ist.

WENN ES UMS RÄUCHERN GEHT,
DANN ERKENNE ICH MICH NICHT WIEDER.

Als ich jünger war reiste ich durch das ganze Kaiserreich und suchte Inspiration. Ob in Nürnberg oder bei den Nachbarn in Wien. So stelle ich nacheinander die besten Vorgehensweisen zusammen, welche aus Ihrem Räuchern ein wirkliches Geschmakserlebnis machen.

Ich rate Ihnen, wie Sie die Lauge vorbereiten oder welche Art von Räucherspänen und Räuchermehl zu welchem Fleisch passt. Warum? Einfach damit Sie auf keine Probleme treffen, am Ende alles zu Ihrer Zufriedenheit ist und damit sich das Ergebnis sehen lassen kann und hauptsächlich schmeckt.

BIS BALD!

Křižanov, Czech Republic
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